Баклажан из духовки

[larrym07]

Рассчитано на нас двоих. Это в общем-то готовится как греческая мусака. Но недавно в журнале одном прочитала такой же рецепт, но без соуса (как в греческом варианте). Понравилось. Уже несколько раз готовила.

.Беру: - баклажан, большой
- фарш около 400 г
- картофель 4 штуки, средние
- морковь небольшая 1 шт.
- помидоры - 3 небольших
- сыр твердый, потертый ( сколько нравится!)
- луковица небольшая + зубчик чеснока+ соль (по вкусу)

Готовлю:
Баклажан (я чищу) разрезаю наискосок, на дольки, солю, оставляю в чашке .
Картофель немного поджариваю , не до готовности,
Лук, чеснок, морковь поджариваю с фаршем и туда добавляю помидоры. (правда, я помидорки сверзу положила)
И также поджариваю баклажаны, предварительно сполоснув их и отжав.

Форму с бортиками, чуть смазать маслом и положить слой картофеля, сверху сыр
Далее слой фарша ( с луком, морковкой, чесноком), и снова посыпаю сыром
Последний слой - баклажаны, чуть поджаренные, сыр сверху и в духовку.

У меня духовка маленькая, я включаю ее на 35 минут, ставлю формочку . Немного жду, пока поостынут.
Можно сделать к ним соус, я не делаю. И так фкусно!
ПыСы. Если запекать в нормальной духовке, то время 35-40 минут и температура 180 градусов.
и вот что седни получилось